材料：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法
1、先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊
2、核桃仁用水浸泡，去油味
3、紅棗洗凈去核
4、榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。
5、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，加入姜片，用大火燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。
1、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人宜少食。
2、心腦血管患者食用榴蓮容易導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的還會(huì)血管爆裂、中風(fēng)，故不宜食用。
3、患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘、氣管炎的朋友也不宜食用榴蓮。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者若食用榴蓮，對(duì)身體無(wú)益，故不宜食用。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過(guò)量會(huì)流鼻血，避免上火的辦法就是吃山竹，因?yàn)樯街窨梢郧鍩崛セ?。值得注意的是，榴蓮和山竹同吃能避免上火，但也有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
7、榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，?huì)令燥火上升，出現(xiàn)濕毒癥狀。想緩解不適，就要飲用海帶綠豆湯或夏枯草湯。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了榴蓮的好處，我們現(xiàn)在對(duì)榴蓮應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃榴蓮的人在平時(shí)要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以預(yù)防不適的癥狀，大家在吃榴蓮的時(shí)候要知道它的禁忌。
