1、將榴蓮芯洗凈
2、鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
榴蓮燉雞
材料：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法
1、先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊
2、核桃仁用水浸泡，去油味
3、紅棗洗凈去核
4、榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。
5、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。
1、心血管病人禁吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重時會破裂血管，發生中風。
2、肥胖的人應該少吃，因為榴蓮含有很高的熱量和糖分，會導致肥胖。對于愛美減肥的女性朋友，更加需要注意了。
3、吃榴蓮禁喝酒。糖尿病人同時進食榴蓮和酒會引起血管阻塞，嚴重的血管破裂，中風情況。正常健康人同樣應避免同時食用，榴蓮的熱性和酒的刺激，會導致身體上火血壓驟升。
4、吃榴蓮禁牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。由于這些食物是性熱，一起吃容易上火導致炎癥或誘發其他疾病。
5、患有皮膚疾病、喉炎、哮喘和支氣管炎的朋友也不宜多吃榴蓮，進食會刺激皮膚和呼吸道，引起病情加重。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的功效，我們現在對榴蓮應該有了了解，它算是現在大家都很喜歡的一種水果，雖然聞著味道不好，但是吃起來還是很美味的，大家在平時可以將其做成自己喜歡的食物。
