做法：甘蔗削皮切小塊。銀耳泡開洗凈，摘成小朵。新鮮百合拆散洗凈。雪梨削皮滾刀法切成小塊。冰糖60克。枸杞子一小把。把甘蔗、銀耳、雪梨、冰糖全部加入煮鍋內，加水1500克，大火燒開，開后轉小火煮50分鐘后，加入百合與枸杞子，再煮15分鐘就可以了。因為我放了甘蔗，所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重稱的呢，就碗里這一點點就有60克了。如果想再甜一點，就加多點糖也可加多點甘蔗。
3、甘蔗燉木瓜
材料：木瓜(一個)、銀耳(一小朵)、甘蔗(2~3段)、南北杏(10g)。
做法
準備好全部的原料;銀耳泡發后，剪去老根，撕小朵。南北杏提前浸泡20分鐘;木瓜去皮去籽挖球，甘蔗切小段;砂鍋里倒入2.5個燉盅量的清水;加入甘蔗，杏仁，大火煮開后轉小火，煮20~30分鐘;將泡發好的銀耳放在燉盅底部，上面放上木瓜;放上幾小根甘蔗;倒入適量的杏仁糖水，水量有燉盅的8分滿就行;將燉盅蓋上蓋子，放在蒸格上，隔水蒸30~40分鐘;取出，根據個人口味決定是否要加些糖調味，就可以吃了。
1、牙齒不好者不宜食用甘蔗
甘蔗比較硬，在口腔中充分咀嚼才能嚼出甘蔗汁，對于牙齒不好人來說，在咀嚼的過程中可能出現牙齒酸疼，牙齦出血等問題，建議牙齒不好人可以飲用甘蔗汁等，不要直接咀嚼甘蔗，以免對牙齒造成傷害。
2、肥胖人群不宜食用甘蔗
甘蔗富含糖分，熱量也很高，肥胖人群如果大量食用甘蔗，容易增長體重，不利健康。
3、糖尿病患者不宜食用甘蔗
這很好理解，因為甘蔗的含糖量非常高，糖尿病患者“聞糖色變”，當然不宜食用甘蔗。
4、腸胃虛寒者不宜食用甘蔗
甘蔗性寒，清熱降火，對于脾胃虛寒的人來說，吃甘蔗可能引起腹瀉等不適，但是可以將甘蔗與生姜一起煮水，飲用生姜甘蔗水。
5、霉變的甘蔗不宜食用
正常的甘蔗肉質是偏白色或是偏淡黃色的，甘蔗的肉質出現紅色、褐色、黑斑等異常色澤，則可能是霉變了，霉變的甘蔗食用后可能會急性食物中毒，因為霉變的甘蔗中的病原菌是節菱孢霉菌，這是一種真菌，節菱孢霉菌會產生3-硝基丙酸，3-硝基丙酸就是致病毒素，會對人體的神經系統造成一定的傷害，這樣的甘蔗不宜購買與食用。
結語：上文已經為大家介紹了甘蔗的功效，我們現在應該對甘蔗應該有了一些了解，它可以說是很常見的一種水果，適當的吃不但能夠為身體補充多種需要的營養物質，也能夠預防很多疾病的出現，大家在吃甘蔗的時候要知道它的禁忌。
