香蕉是比較常見的水果，因為它的味道非常甜，吃起來的口感也很軟糯，所以喜歡香蕉的人有很多，那么對于香蕉的具體功效大家了解的多嗎?香蕉的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成小零食，一些人不適合吃香蕉。它的禁忌是什么?
1、保護胃黏膜。有一些研究顯示，香蕉能夠緩解胃酸的刺激，主要是因為它里面含有的5-羥色胺能夠降低胃酸。在沒有成熟的香蕉當中含有一種化學物質，這種物質能夠幫助人體增強胃壁的抗酸能力，所以說吃香蕉可以保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕。
2、防癌抗癌。香蕉預防癌癥的效果非常好，在香蕉里面含有碳水化合物、粗纖維，這些物質能夠將身體中的致癌物質快速的排出身體中，香蕉里面含有的5-羥色胺對我們的腸胃非常好，它可以保護胃黏膜，經常吃香蕉能夠預防胃潰瘍和胃癌。
3、調節心情。很多人應該不知道，吃香蕉能夠調節我們的情緒，主要是因為香蕉里面含有一種能夠協助人腦產生羥色胺的物質，這種物質能夠將化學“信號”快速的傳到我們大腦的神經末梢，這樣就會讓我們的心情變得愉快和安寧。
4、補充熱能。香蕉中含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分，人在饑餓時可吃香蕉充饑，能補充一定的營養及熱能。
5、潤腸通便。香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用于熱病煩渴、大便秘結、習慣性便秘等治療。
6、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
7、降低血壓和防治心血管病。香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質，可以防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利于防治動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
8、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
香蕉的吃法
香蕉松餅
準備食材如下：香蕉1根，純牛奶40克，雞蛋1個，面粉55克，無鋁泡打粉1克，糖適量
具體做法如下：熟透的香蕉一根，香蕉一定要熟透才夠甜，味道也好，去皮，先切成小塊，用攪拌機打成果泥，普通大小的雞蛋一個，打入香蕉泥里，用手動打蛋器攪打均勻，加入牛奶，攪打均勻，加入面粉，泡打粉，糖量根據需要適當添加，同樣用手動打蛋器攪打均勻，使面糊順滑無顆粒，但不要過度攪打。不粘鍋小火燒熱，舀一勺面糊到鍋里，無需放油，不要攪動，面糊自己會向四周流動成圓形，待底部焦黃，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟即可。
香蕉馬芬
準備食材如下：香蕉1根，雞蛋1個，牛奶30克，玉米油35克，白砂糖45克，泡打粉3克，蔓越莓干20克
