山楂是人們在平時經常會吃的一種食物，新鮮的山楂是大家都喜歡的水果，吃起來的口感越是酸酸甜甜的，關于山楂的吃法有很多，大家可以直接吃，還能夠做成糖葫蘆。經常吃山楂的人，知道山楂的功效嗎?一些人不適合吃山楂，它的禁忌有哪些呢?

　　山楂的功效

　　1、促進脂肪類食物消化

　　在平時適當的吃山楂能夠促進食物的消化，它含有解酯酶，能夠很好的促進脂肪類消化，還能夠促進胃液分泌，吃了山楂就能夠增加胃腸消化能力，這樣就能夠起到很好的開胃消食的作用。要知道市面上的一些促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。

　　2、防止心血管疾病

　　山楂里面含有豐富的營養物質，所以適當的吃能夠起到降低血壓和血脂的效果，這樣就能夠幫助人體減少因為高血脂和高血壓等原因造成的血管腔狹窄、動脈硬化等疾病。所以經常吃山楂可以促進心肌收縮能力，降低心絞痛。

　　3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

　　山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。

　　4、排毒養顏

　　很多人應該不知道，山楂具有很好的利尿作用，常吃山楂能夠快速的將身體中的毒素排出體外，這樣就能夠起到很好的排毒養顏功效。經常吃山楂對我們的腸胃也很好，可改善便秘等胃腸不適，還幫助我們的身體排出毒素，起到養顏功效。

　　5、防治心腦血管疾病

　　山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

　　6、活血化瘀

　　山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

　　山楂的吃法

　　一、制作冰糖葫蘆

　　很多人認為山楂的味道太酸了，直接吃會覺得難以下咽，這種情況下可以把山楂和冰糖結合在一起。其實冰糖葫蘆的制作方法也是非常簡單的，只要大家掌握正確制作糖昔的方法，然后在山楂表面裹上一層糖，就可以做出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。

　　二、煮水喝