大家對(duì)香蕉應(yīng)該不陌生，香蕉中的物質(zhì)到了身體中會(huì)被消化、吸收，所以不管是對(duì)于小孩還是老年人，都能安心地食用，那么大家知道香蕉的功效是什么嗎?香蕉除了直接食用，還有很多的吃法，像是做成菜式，不過有一些人是能吃香蕉，香蕉的禁忌是什么?

　　香蕉的功效

　　1、在平時(shí)適當(dāng)?shù)某韵憬赌軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充熱能。主要是因?yàn)橄憬独锩婧写罅康奶穷愇镔|(zhì)，也含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，所以大家在感覺到饑餓的時(shí)候，應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某韵憬冻漯嚕憬吨械奈镔|(zhì)還能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充一定的營養(yǎng)及熱能。

　　2、防癌抗癌。吃香蕉也能夠幫助人們預(yù)防癌癥，在香蕉里面含有大量的碳水化合物、粗纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠讓體內(nèi)致癌物質(zhì)迅速排出體外，并且香蕉中的物質(zhì)經(jīng)過細(xì)菌消化會(huì)生成的丁酸鹽，這種物質(zhì)是癌細(xì)胞生長的強(qiáng)效抑制物質(zhì)。

　　3、調(diào)節(jié)心情。香蕉中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，經(jīng)常吃香蕉能夠調(diào)節(jié)人們的情緒，它會(huì)有這樣的功效，是在香蕉中含有一種能夠協(xié)助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以將化學(xué)“信號(hào)”傳達(dá)到大腦的神經(jīng)末梢，會(huì)讓我們心情變得愉快和安寧。

　　4、保護(hù)胃黏膜。動(dòng)物試驗(yàn)證明，香蕉能緩和胃酸的刺激，所含的5-羥色胺能降低胃酸。據(jù)英國等科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：未成熟的香蕉中存在一種化學(xué)物質(zhì)，能增強(qiáng)胃壁的抗酸能力，從而保護(hù)胃黏膜不受胃酸的侵蝕，并能促進(jìn)胃黏膜生長，修復(fù)胃壁。

　　5、降低血壓和防治心血管病。香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以防止血壓升高，對(duì)降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

　　6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，對(duì)人體具有消炎解毒之功。

　　7、潤腸通便。香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用于熱病煩渴、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等治療。

　　8、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。

　　香蕉的吃法

　　糖果香蕉

　　食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量

　　1、香焦去皮，切小段，分十字切開

　　2、把香蕉段包在餛飩皮里，包到后邊上沾點(diǎn)水

　　3、兩邊象糖果紙那樣擰幾下，全部包好

　　4、鍋中放油燒至180度，放入香蕉炸，外皮微黃時(shí)、撈出瀝油裝盤

　　香蕉黃油烤吐司

　　食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量