大家對香蕉這種水果因為不陌生，它的價格比較平民，并且吃香蕉容易消化和吸收，所以很多小孩到老年人都可以放心的食用，那么大家知道香蕉的功效有什么嗎?關于香蕉的吃法非常多，直接食用是常見的一種，大家知道吃香蕉的禁忌是什么嗎?
香蕉的功效
1、生活中適當的吃香蕉能夠補充熱能。主要是因為在香蕉里面含有大量的糖類物質，并且也含有人體需要的多種營養成分，這些物質在人們感覺到饑餓的時候，能夠為身體充饑，所以吃香蕉能夠補充一定的營養及熱能。
2、很多人應該不知道，香蕉能夠幫助人體降低血壓和防治心血管病。主要是因為香蕉里面含有血管緊張素轉化酶抑制物質，這種物質能夠防止血壓升高，吃香蕉對降低血壓有輔助作用。香蕉里面含有大量的鉀鹽，這種物質可以降低鈉鹽的吸收，能夠防治動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
3、保護胃黏膜。有一些研究顯示，香蕉能夠很好的緩和胃酸的刺激，香蕉里面含有豐富的5-羥色胺，這個物質可以降低胃酸。在沒有成熟的香蕉中存在一種化學物質，這樣就能夠增強胃壁的抗酸能力，能夠有效的保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕。
4、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
5、潤腸通便。香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用于熱病煩渴、大便秘結、習慣性便秘等治療。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維，能使體內致癌物質迅速排出體外，其經細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質;此外，5-羥色胺能保護胃黏膜，改善胃潰瘍癥狀，預防胃癌。
8、調節心情。據現代醫學研究發現，香蕉中含有一種能協助人腦產生羥色胺的物質，它能將化學“信號”傳達到大腦的神經末梢，使人的心情變得愉快和安寧，甚至有助于緩解疼痛。
香蕉的吃法
一、香蕉牛奶餅
材料：面粉、香蕉、雞蛋、奶粉或鮮奶、白糖、食用油、酵母、溫開水;
器具：平底鍋、電磁爐、大碗、湯勺、筷子、鏟子;
做法
1、香蕉剝皮放入大碗中、用湯勺壓成泥狀，打入雞蛋，撒上少量白糖，倒入奶粉或鮮奶，少許油，酵母及少量溫開水用筷子攪拌均勻。
2、逐漸撒入面粉，同時順時針攪拌成均勻的面糊，使里面沒有干面疙瘩，攪勻后放置幾分鐘。
