桂圓是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃桂圓能夠為身體帶來很多的功效，它含有的物質豐富，還能夠為身體提供營養。桂圓的吃法有很多，除了直接食用，也能夠做成菜式，吃桂圓的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、健腦安神
桂圓是一種很有營養的水果，它當中含有的物質，能夠起到改善心血管循環、安定精神的癥狀，這樣就可以很好的舒解壓力和緊張的效果。在桂圓當中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質，并且也含有多種人體需要的維生素和微量元素，這些物質有很好的滋養補益作用。
2、御寒祛濕
在民間有些人會使用桂圓肉浸泡米酒，在冬春的時候飲用，這樣能夠起到很好的御寒、祛濕保健的作用，在生活中人們要用桂元肉加上生姜、紅糖、大棗然后直接做成糯米粥，這個時候人們喝上一碗，就可以起到很好的御寒暖身之功。
3、延年益壽
桂圓肉當中含有豐富的營養物質，這種物質不但對腦細胞有好處，它還能夠起到很好的還降低脂肪抑制脂質過氧化的效果，它能夠提高抗氧化酶活性，它能夠起到延緩衰老的效果。桂圓肉在人體中可以增加冠狀動脈血流量，常吃對身體很好。
4、抑制子宮肌瘤
桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓有利健康。
桂圓的吃法
1、羊肉桂圓湯
食材：羊肉700克，桂圓肉30克，黨參10片，紅棗10個，生姜5片
做法：先將切小塊的羊肉用水焯一下，再將桂圓干、黨參、紅棗、羊肉和生姜一起加入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸后改為小火慢熬1個半小時，少許食鹽和蔥花調味即可食用。
功效：羊肉有補腎壯陽，溫補氣血的功效;黨參有補中益氣、養血潤肺的作用;桂圓干和紅棗都能夠養血安神，所以本品很適合體質虛寒、氣血兩虛的朋友食用。羊肉性溫，所以內火旺的朋友不宜食用本品。
2、桂圓米酒
食材：桂圓肉20粒、米酒一碗
做法：將桂圓肉和米酒一起放入鍋中加熱，待水開后關火，放溫熱后即可食用。
