4、鍋內放油烤至六成熱，香蕉掛糊下去炸第一遍;

　　5、炸一遍取出;

　　6、開始熬糖;

　　7、慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發生變化，會慢慢粘稠

　　8、泡泡變小，粘稠感慢慢變色之后，倒入炸第二遍的香蕉即可

　　冰鎮脆皮香蕉

　　食材

　　香蕉、巧克力、燕麥片、椰蓉、巧克力醬

　　做法

　　1、香蕉斜切兩半，用水果叉或雪糕棍將香蕉固定，麥片掰碎粒;

　　2、巧克力隔水融化(小朋友做的話用微波融化就行，注意要用低溫檔，半分鐘半分鐘的加熱，不要一次熱很長時間，容易熱糊了)，稍晾一會，至巧克力液變濃稠一點，可以用手指頭沾一點試試，不燙手就行了;

　　3、將切半的香蕉沾上巧克力液，再在麥片碎粒中滾一圈沾滿麥片，然后放在不沾布或油脂上，等敲開了冷卻成型就行了;

　　4、愛吃涼的，放冰箱冷藏或冷凍一會(半小時或更短時間都行)，就是冰鎮的脆皮香蕉啦。

　　香蕉的禁忌

　　糖尿病人不適合吃香蕉

　　香蕉含有的糖分是十分高的，100g香蕉中含有近20g的糖，糖尿病人長期吃香蕉會減慢血液循環，造成代謝物累積，這樣會加重病情。它的含糖量是占水果中上一部分的，并且不算含糖量的話，就說他的升糖指數就不能任何糖尿病患者想吃就吃的、因為香蕉的升糖指數在47和59之間的，比任何的水果都要高。它也是是溶解性非常強的水果，也是不適合糖尿病患者食用的水果之一。

　　脾胃體質虛寒者不適合吃香蕉

　　脾胃體質虛寒者要忌涼性的水果，而香蕉性寒，因此，脾胃虛寒的人好不要吃香蕉。特別是胃寒、虛寒的人，吃香蕉會加重體寒癥狀，不利于身體健康。還有，平時吃香蕉要適量，不能過量，食用過多會導致胃腸功能紊亂。消化道潰瘍病人不適合吃香蕉

　　消化道潰瘍病人不適合吃香蕉

　　消化道潰瘍病人的胃酸分泌較多，胃腸的收縮能力相對較差，如果是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情，所以不能吃香蕉。

　　結語：上文已經為大家介紹了香蕉的功效，香蕉通便的效果很好，所以一些人在便秘后，就會買一些香蕉食用。平時大家可以在家里面常備香蕉，香蕉價格不貴，味道也很好。