4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷，藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時);
5、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了;
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒(可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋);
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干;
8、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁 ，攪拌均勻，果醬就炒好了;
9、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
二、草莓冰
材料：草莓160g，草莓醬汁3大匙，大冰塊1塊
1、草莓洗凈切片，備用;
2、將大冰塊放入剉冰機中，刨出1盤清冰，備用;
3、于作法2的清冰放上作法1的草莓片，再淋上糖水與草莓醬汁即可。
1.草莓不應該和紅薯一起吃
甘薯含有非常豐富的淀粉，食用后會分泌大量胃酸。如果和草莓一起食用，很容易引起腸胃不適。
2.草莓不應該和豬排一起吃
草莓中含有的單寧酸和豬排中含有的鈣結合在一起產生沉淀，這進一步影響人體的消化和吸收，導致腸胃不適。
3.草莓不應該含鈣食用
草莓和鈣一起吃也不同，這很容易導致結石。因為草莓是酸性水果，鈣是中性和堿性的，一起吃會導致胃里形成結石，這是不容易消化的。
4.壞胃不應該再吃了
對于胃不好的人來說，草莓是不被禁止的，但是他們不應該吃太多。為了防止草莓中的酸性物質加重對胃部的影響并引起胃部不適，盡量不要多吃草莓。此外，不要吃冰鎮草莓，以免刺激胃，引起胃病等復發。
結語：上文已經為大家介紹了草莓的功效，喜歡吃草莓的朋友適量是吃可以為身體補充營養的。此外，草莓除了直接吃，做成罐頭是比較美味，并且曬成果干食用也不錯，大家吃草莓的時候可以選擇自己喜歡的吃法。
