山竹的功效有很多，這種食物是有一個很響亮的名號的，就是水果皇后，可見它的營養價值是比較高的。山竹的吃法有很多，常吃它的話，對于身體很有好處。山竹的禁忌是什么？下面會有詳細的介紹。

　　山竹的功效

　　1、山竹可以幫助提升人的食欲，其實在夏天的時候很多人都會有食欲不振的問題，如果想改善這個問題，不妨試試看常吃山竹吧！山竹中含有一些酸性的物質，能讓人的食欲大開，而且山竹含有膳食纖維，可以讓人的消化能力也得到提升。

　　2、吃山竹能夠起到去火氣的效果，這種水果是涼性的，在上火的時候吃是非常好的。夏季的時候由于天氣很熱，不少人都會有脾氣暴躁以及容易口舌生瘡的問題，假如能常吃一些山竹的話，這樣的問題就會得到解決了。

　　3、山竹含有很多營養成分，像是維生素和單寧酸等，假如想要自己的皮膚變得更好，那么多吃一些山竹也是很好的。山竹里面含有大量的維生素C，可以讓人的皮膚變得更加白皙，另外山竹還可以改善皮膚粗糙和干燥問題。

　　4、吃山竹可以補充營養，山竹營養豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營養，對機體有很好的補養作用。

　　5、山竹可以止咳止嘔，山竹的寒涼特質有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質，對慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時對不明原因的干嘔有止嘔作用。

　　山竹的吃法

　　1、直接剝皮吃

　　購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實，否則會買到"死竹"，那會使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因為它會影響口味。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開。

　　但應該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。

　　2、山竹哈密瓜汁

　　食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

　　3、山竹生菜沙拉