1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。
2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。
3、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。
玫瑰桃子醬
材料：玫瑰花、桃。
做法
1、干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用
2、桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用
3、鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾
4、轉小火，加入白糖、冰糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底
5、煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中
6、再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中，繼續煮10分鐘即可。
1.食用桃子后不宜喝酒
桃子跟酒都屬于燥熱之物，兩者一起食用相當于雪上加霜，容易導致上火出現流鼻血的癥狀。
2.不宜與李子同食
桃子跟李子一樣也是屬于燥熱食物，兩者一同食用除了會導致上火之外，還會直接損傷腸胃，兩者應當分開食用，至少間隔在1小時以上。
3.食用桃子后不宜吃海鮮
桃子富含大量膳食纖維，有很好的促進消化作用，然而海鮮則含有大量的蛋白質，進食后則比較難以消化，如果兩者同時一起食用，會造成消化系統的紊亂，導致給腸胃增加負擔，因此會引起惡心、嘔吐、腹脹等不良癥狀出現。
結語：上文已經為大家介紹了桃子的功效，桃子有水蜜桃、蟠桃、黃桃、油桃等，雖然吃起來的味道和口感不同，但是營養物質基本相同，大家可以選擇自己喜歡的桃子品種。
