2、去除山楂的頂部、尾部，留下山楂肉。
3、鍋中加入適量的水，倒入山楂，不時攪拌山楂。
4、山楂煮軟后加入冰糖，繼續煮，需要不斷攪拌山楂。
5、冰糖溶解，山楂葉變得細膩后，就可以出鍋享用美味了。
自制山楂片
原料：山楂、白砂糖。
做法
1、新鮮山楂洗凈去核，放入裝有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、將腌白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。
4、待山楂泥冷卻后，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。
1、吃山楂的時候不建議搭配海參一起吃，雖然在內陸地區的朋友，本身海參就吃的很少，但是這一點還是要給大家提醒一下。因為當這兩樣東西一起吃的時候，我們的腸胃會很難消化，胃部會感覺很不舒服，因此所以說海參和山楂要分開吃。
2、山楂不能和海鮮一起同吃，除了上面說到的海參之外，其他的海產品比如說海帶、海蟹、海蝦等，也不要和山楂一起吃。因為吃了之后，我們會有肚子疼的情況，還可能引起腹瀉以及惡心的問題。腸胃功能差的人，更加要注意這點。
3、山楂里面有很多的維生素C，對于我們的身體是很好的，但是當這些維生素C遇到豬肝的時候，就會被破壞，因此山楂不要搭配豬肝一起吃。有的人會在吃了豬肝之后感覺到嘴巴里面味道難聞，喜歡吃點水果來去異味，記得選擇別的水果。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
5、山楂和檸檬不能一起吃，會影響蛋白質吸收，不利于人體對蛋白質的消化和吸收，日常生活中應盡量避免搭配食用。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效。
