3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
二、芝香柿子糯米餅
材料：柿子、糯米粉、白芝麻
做法
1、熟透的柿子，洗干凈，去皮，去蒂
2、把柿子放一個大碗中，搗爛，用料理機打一下會更均勻
3、放入糯米粉
4、和成軟硬適中的面團。糯米粉的量，自己掌握，面團和時不粘手為宜
5、拿一小塊面團，揉圓，按扁，成小餅樣
6、把小餅兩面粘上白芝麻
7、鍋中放少許油，把餅坯放入鍋中煎
8、煎成金黃色后，翻面煎成金黃即可
脾胃虛寒、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子，因為柿子性寒。
糖尿病患者忌食。柿子含糖量高，且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖，很容易被人體吸收，使得血糖升高。
不宜空腹食柿。柿子中含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成份，空腹情況下會與作用胃酸形成結石。
不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多數集中在皮里，柿子脫澀無法將其全部脫盡，連皮吃很容易形成胃結石。
貧血患者不宜多食。因為柿子含有單寧，會與鐵結合，妨礙人體對鐵的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了柿子的功效，我們現在對柿子應該有了一些了解，喜歡吃柿子的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的效果，是很有營養的水果。
