與市面上售賣的葡萄干不同，自家制作的葡萄干更加濕潤，因此口感也更好。但是由于水分較市售葡萄干多，建議放在冷藏保存。
冷凍保存
葡萄冷凍過后，由于溫度降低，甜度會上升，口感變得像是棒冰一樣，直接吃就非常可口。
還可以和酸奶、牛奶或是冰淇淋一起打成奶昔。
只需要凍葡萄和酸奶兩種原料
打出來是好看的紫色
制作甜點
可以用整顆葡萄煮成的糖漿代替蜂蜜，搭配希臘酸奶。
也可以代替芒果或是藍莓，用來裝飾芝士蛋糕。
還可以運用分子料理手法。當然這個我是不會做的，讀者里有專業(yè)廚師的可以分享一下。
1、不宜過量食用葡萄
首先，葡萄含有豐富的糖分，主要是葡萄糖和果糖，如果一次吃太多則可能引起上火。《醫(yī)林纂要》中也記載了葡萄“多食生內熱”，所以吃葡萄應控制好量。其次，葡萄中含有較多有機酸和發(fā)酵糖類物質，吃多了對牙齒有一定的腐蝕性，還可能引起蛀牙，吃完葡萄后一定要及時漱口。再次，葡萄含糖量高，也就意味著熱量高，過量食用葡萄勢必會導致發(fā)胖。
2、糖尿病人慎食葡萄
葡萄含糖量高，且大多是容易吸收的葡萄糖，升糖指數較高，吃多了會導致血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
3、胃不好的人不宜多吃葡萄
葡萄中含蘋果酸、酒石酸等多種有機酸，吃多了會刺激胃酸分泌，還可能引起燒心、胃酸過多等癥狀，脾胃不佳或者有胃病的人不宜經常吃葡萄。
結語：上文已經為大家介紹了葡萄的功效，我們現在應該對葡萄有了一些了解，喜歡吃葡萄的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很營養(yǎng)的水果。
