橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網過濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
桔子醬
材料： 橘子、冰糖。
做法：橘子去皮掰成小瓣，橘絡盡可能的去掉橘絡多了熬出來的桔醬會發苦。把橘子入料理機打成汁桔汁，倒入鍋內，中大火煮并經常攪拌。用鋁鍋或砂鍋，不要用鐵鍋。煮至稍濃稠后，根據口味調入冰糖，轉小火繼續煮并不斷攪拌，否則容易糊底。注意戴上手套，防止桔汁濺出燙傷。待熬至果醬就可以了，放涼了之后會更稠一些。
糖水橘子
材料：橘子、冰糖水。
做法：橘子剝皮，撕掉白色經絡。將處理好的桔子同冰糖一起加水入鍋燉，大火燒開換小火，慢燉20分鐘，即可放進冰箱，冰冰涼更好吃。
炭火橘子
材料：帶皮整只橘子、炭火/爐灶/烤箱。
做法：橘子小火加熱，外皮出現黑痕和明顯的香氣，刨開吃暖烘烘。
1、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C，如果服用維生素K、磺胺類等藥物時，不要食用橘子。
2、不要用新鮮的橘子皮沏茶喝
摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學制劑 ，對果肉沒有影響，但是保鮮劑在橘子皮上很難洗掉，如果用這樣的橘子皮泡水飲用，有損健康。
3、吃橘子過多引起結石
橘子含水量高，營養豐富，有十余種營養物質。食用得當，有益健康，但如果食用不當反而無益。
結語：雖然橘子我們都很常見了，但是不少人都沒有意識到橘子的功效是這么厲害的。在吃橘子的時候為了避免結石病的出現，我們不要一次吃太多，而是要每天適量的食用。吃橘子的時候有一些藥物是不能一起吃的，否則可能會影響到藥效。
