常見的水果藍(lán)莓算是一種了，藍(lán)莓吃起來酸甜可口，深受人們的喜歡，藍(lán)莓本身具有很多的功效，到了我們的身體之后能夠抵抗衰老，很多人吃藍(lán)莓都是直接食用的，藍(lán)莓的吃法不止這一種，食用藍(lán)莓的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說是很好的一種保護(hù)眼睛的水果，藍(lán)莓會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的花青素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后，能夠活化視網(wǎng)膜功能，它含有的物質(zhì)可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生，并改善眼部微血管供血緩解視力疲勞。
如果我們能夠經(jīng)常吃一點(diǎn)藍(lán)莓，那么能夠預(yù)防多種眼部疾病，特別是對于中老年朋友來說，經(jīng)常吃藍(lán)莓可以讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。并且藍(lán)莓中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素等護(hù)眼成分，經(jīng)常吃藍(lán)莓可以保護(hù)視力。
2、美容抗衰
女性朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，藍(lán)莓是很有營養(yǎng)的水果，它本身含有豐富的花青素種類，花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的比較強(qiáng)的一種抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，可以幫助我們清除身體中的自由基因，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍(lán)莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
