牛油果是一種很常見的水果，很多人都非常的喜歡，吃牛油果能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們預防便秘，還可以抵抗衰老。牛油果的吃法有很多，它不單單可以直接食用，牛油果的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
預防便秘
牛油果是一種很有營養的水果，本身含有豐富的纖維素，它很有這個物質可以說是位居水果之首。纖維素到了我們的腸胃中會吸收膨脹，刺激胃腸液分泌并促進胃腸壁蠕動，這樣能夠幫助我們消除身體中的多余脂肪和其他有害物質快速排出體外，有促進排便和預防便秘之功。
預防心血管疾病
多吃牛油果可以幫助我們預防心血管疾病的出現，我們要知道牛油果中含有大量不飽和脂肪酸，它們到了我們的身體之后降低血液中低密度脂蛋白膽固醇含量，這些物質還可以加快飽和脂肪酸分解代謝，可以降低身體中膽固醇的含量，預防心血管疾病的出現。
抗衰老
女性朋友在平時可以多吃一點牛油果，它能夠幫助我們抵抗身體衰老，牛油果會有這樣的功效，主要是因為牛油果中含有多種維生素和甘油酸，這些物質都是天然的抗氧化劑，它們到了我們身體之后能清除細胞中的自由基，保持肌膚細膩有彈性。
護膚養發
牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經常食用牛油果可以讓頭發柔亮順滑，還能恢復受損發質，尤其適合經常染發、燙發人群。
促進腦部發育
牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助于胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的幾率。
美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬保健作用。
牛油果的吃法
1、牛油果沙拉
食材準備：牛油果，蘋果，生菜，西紅柿，洋蔥，檸檬汁，食鹽，橄欖油，味啉
做法：生菜，洋蔥切絲，牛油果，蘋果，西紅柿切丁裝入沙拉碗中。
檸檬汁，食鹽，橄欖油，味啉混合成調味汁，淋入沙拉碗中，拌勻即可食用。
2、牛油果壽司
食材準備：牛油果，黃瓜，肉松，米飯，壽司醋，海苔
做法：米飯蒸熟，拌入壽司醋，拌勻。牛油果切丁，黃瓜切成長條狀，沒被用。將海苔片平鋪，舀一勺調好味道的米飯放入海苔片上面，均勻的撥開，在中間鋪上肉松，黃瓜，牛油果，小心的用手將兩邊壓緊然后慢慢卷起，卷成成壽司卷，小刀浸水然后將壽司卷切塊，擺盤即可。
