做法：橘子去皮掰成小瓣，橘絡盡可能的去掉橘絡多了熬出來的橘醬會發苦。把橘子入料理機打成汁橘汁，倒入鍋內，中大火煮并經常攪拌。*好用鋁鍋或砂鍋，不要用鐵鍋。煮至稍濃稠后，根據口味調入冰糖，轉小火繼續煮并不斷攪拌，否則容易糊底。注意戴上手套，防止橘汁濺出燙傷。待熬至果醬就可以了，放涼了之后會更稠一些。
糖水橘子
材料：橘子、冰糖水。
做法：橘子剝皮，撕掉白色經絡。將處理好的橘子同冰糖一起加水入鍋燉，大火燒開換小火，慢燉20分鐘，即可放進冰箱，冰冰涼更好吃。
炭火橘子
材料：帶皮整只橘子、炭火/爐灶/烤箱。
做法：橘子小火加熱，外皮出現黑痕和明顯的香氣，刨開吃暖烘烘。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質，若和含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。
牛奶
牛奶里面的蛋白質會與橘子里面的過酸和維生素C發生反應，會凝結成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們在喝牛奶之后的1個小時內一定不能吃橘子。
螃蟹
柑橘與蟹不可同食，鱉肉含有豐富的蛋白質，而橘子含果酸較多。若將橘子等含果酸豐富的水果與含蛋白質較多的鱉肉同時食用，水果中的果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。
蘿卜
因為吃蘿卜后人體會迅速產生一種叫做硫酸鹽的物質，并且代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。如果此時食用橘子的話，會使橘子中的類黃酮物質在腸道就被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，會促進硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，導致甲狀腺腫。
動物肝臟
柑橘含有豐富的維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營養價值。
結語：上文已經為大家介紹了橘子的功效，我們現在對橘子應該有了一些了解，喜歡吃橘子的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的水果。
