藍莓可以說是現(xiàn)在常見的水果了，因為酸甜可口，深受人們的喜歡。吃藍莓可以幫助我們改善視力，還能夠增強身體的免疫力，它具有很多的功效，很多人吃藍莓都是直接食用，它的吃法不止這一種。在吃藍莓的時候是有一些禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
1、改善視力
生活中多吃一點藍莓可以幫助我們改善視力，藍莓會有這樣的作用，主要是因為它本身含有豐富的花青素，這個物質(zhì)可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，能夠有效的預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力。對我們的眼睛有好處。
2、增強免疫力
藍莓漿果可以幫助我們抵抗病毒。藍莓是一種高纖維食品，它含有的膳食纖維可以說是非常豐富的，這個物質(zhì)一般不會被身體吸收或是消化。藍莓含有相當多的鉀，鉀對我們來說是很重要的，它可以維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能。
藍莓可以幫助我們抵抗自由基因。自由基可在許多環(huán)境中產(chǎn)生，在我們的身體中會出現(xiàn)惡化的情況，引發(fā)各種與之相關(guān)的疾病。如果我們能夠去除身體中的自由基因，那么就可以預(yù)防多種疾病，藍莓中的物質(zhì)可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害。
3、抗癌
藍莓漿果還是一種低熱量的食品，12杯藍莓漿果僅含42卡路里的熱量。藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥(預(yù)防子宮頸癌等)，減低患癌的可能。
4、抗氧化和減緩衰老
天然的藍莓花青素是有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力強。這意味著食用藍莓可以高抗氧化能力，從而延緩人類的衰老。
5、增強記憶力
藍莓擁有極高含量的抗氧化劑，能增進腦力和減少阿爾茲海默癥等。藍莓中富含花青素，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
法一：藍莓汁
直接將藍莓與涼開水放進果汁機，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡單，對于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實用。
吃法二：自制藍莓飲料
夏季馬上就要到來了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁吧。
取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
