7、將浸泡在鹽水中去核的山楂撈出來，放入燒開水的鍋中，蓋好蓋子，中火繼續燒約五分鐘即可。

　　8、山楂明顯已經熟了，做山楂醬的話，我們還需在后面的操作。

　　9、做山楂罐頭吃的話，直接趁熱，將其倒入我們提前消毒好的干凈的玻璃瓶中，蓋好蓋子，徹底放涼即可，放涼后，山楂水也會變的濃稠了。

　　10、徹底放涼后，可以開吃了，酸酸甜甜的，太好吃了。

　　11、接著說一下山楂醬的制作方法：將煮好的山楂，稍微帶點煮好的山楂水一同放入果汁機中(有料理機、破壁機都可以)。

　　12、開啟，將其打成細膩的山楂泥即可。

　　13、因為做的量不是很多，所以沒有用破壁機，果汁機打的還是覺 得稍許有些粗糙，用篩子碾壓式的將其過篩一下，也是很輕松的哈。

　　14、將過濾一下的山楂泥，放入不沾鍋中，不沾鍋中先刷上一層底油。

　　15、小火將其慢慢翻炒至自己喜歡的濃稠度即可。

　　16、趁熱裝好提前消毒好的干凈的玻璃瓶中，蓋好蓋子，倒扣放置完全涼即可，可以抹面包、抹蛋糕卷等。

　　17、酸酸甜甜的，太好吃，太開胃了。

　　山楂的禁忌

　　空腹不能夠吃山楂

　　山楂中含有很多的果酸，空腹吃山楂胃里的胃酸會增加，會對胃黏膜造成損傷，使胃發脹。

　　剛收獲的山楂不要吃

　　新鮮的山楂中含有大量的青甘素，它會將血液凝結成塊兒，要將山楂放上一兩個月，才能將這種物質消除。

　　山楂零食要少吃

　　因為山楂有很多好處，所以很多商家將山楂做成山楂片，果脯，這樣的零食里面含有大量的糖分，吃多了對身體不好。

　　結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它對人體有很多的好處，不但能為我們提供需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效。