番石榴的營養非常豐富，富含大量的維生素、微量元素、蛋白質、以及糖類等物質，能夠補充機體營養，提高身體的免疫力。而且番石榴還有促消化，美容養顏，抗癌，降糖，改善視力，預防缺鐵性貧血等功效作用。
番石榴不僅功效多，它的吃法也很多。首先可以直接食用，番石榴中的水分很多，將潘石榴直接洗干凈切塊食用，具有生津止渴的作用，操作簡單方便。
番石榴還可用水煮著吃，將番石榴的皮剝干凈后，放入鍋中降入適量的水一起煮，待水開之后可以放一些紅糖調味，不管是吃果肉還是喝湯，都具有不錯的除濕止瀉的作用。
將番石榴剁成塊狀后放入榨汁機中，加入適量的水，榨成果汁喝也是一種食用方法。還可以將番石榴和其它水果一起切塊，放入沙拉醬，做成水果拼盤或者是水果沙拉吃。
番石榴可以制成果茶喝，將番石切成片狀，曬干后泡水喝，加入一些蜂蜜、檸檬、菊花等物做提味用，這樣一杯水果茶就完成了。
番石榴還可以做成果醬或者果凍吃，將果肉絞碎后放入鍋中，果凍加入少許的瓊脂，果醬放入少許的白糖，在鍋中一直攪拌至融化，倒入容器中，冷卻即可食用，吃不完可以放入冰箱冷藏。
番石榴還可以拌著吃，將番石榴切成絲狀，加入少許食鹽或者是酸梅粉、醋等調料，攪拌均勻即可食用。
