3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。

　　4、待西米完全變透明時，用網篩撈起，過一遍涼開水即可，是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。

　　5、再倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻。

　　6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。

　　芒果班戟

　　材料：芒果2個、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克。

　　做法

　　1、首先將低筋面粉過篩，然后講面粉加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒就行了。

　　2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

　　3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，后將面糊過篩待用。

　　4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。

　　5、要將準備好的芒果去皮，可以直接沿果核切下果肉，然后再縱切成長條。

　　6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。

　　7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

　　8、后將面餅包成四方形即可。

　　芒果冰淇淋

　　材料：冷開水100cc，細砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鮮奶油200cc。

　　做法

　　1.首先要將冷開水稍加溫，等到溫度適合的時候放入細砂糖拌溶。

　　2.芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。

　　3.將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發后(不要打硬)加入拌勻。

　　4.混和后倒入平底不銹鋼盤(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。

　　5.冰凍2小時后，取出用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。

　　結語：通過文章我們了解到芒果本身不會導致上火，但芒果里含糖分高，如果糖分不能及時得到分解，才會引起上火。多吃芒果能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益，另外大家也可以根據文章中的做法進行嘗試的做給家人吃。