材料：蓮霧，肉茸。
做法
蓮霧2個(gè)洗凈，中心挖洞，塞進(jìn)肉茸，旺火蒸10分鐘即成。
此菜熱量低，可減肥;又因甜度低，適合糖尿病患者食用，是臺(tái)灣傳統(tǒng)的名吃，稱“四海同心”。
五、炒蓮霧
黑魚(yú)炒蓮霧
材料：黑魚(yú)，蓮霧，檸檬，紅椒，蔥姜，鹽，醬油，料酒。
做法
黑魚(yú)事先切薄片，加入檸檬汁和鹽拌勻，腌制入味;蓮霧切片，蔥切段，姜切片，紅椒切圈備用。
熱鍋熱油，炒香姜片，倒入魚(yú)片大火翻炒，顏色變白加入蓮霧、蔥段、紅椒、料酒、醬油、胡椒粉翻炒入味，起鍋前再淋入一點(diǎn)香油即可。
蓮霧雞片
材料：蓮霧2個(gè)，雞腿肉150g，鹽，淀粉，色拉油，香蔥，胡蘿卜，姜。
做法
蓮霧洗凈，切小塊;雞腿肉洗凈、切片，加精鹽入味，淀粉抓勻，用油滑過(guò)。
鍋里倒入適量色拉油燒熱，炒香蔥、姜花、胡蘿卜花，放入蓮霧、雞片，加精鹽炒熟，勾芡即成。
此菜潤(rùn)喉利咽，利尿通便、調(diào)中理氣。
蓮霧具有利尿性質(zhì)，故頻尿者不宜多吃，若已有尿失禁的癥狀，則更不能吃。腸胃虛寒者亦不宜多食。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家是否對(duì)蓮霧有了更多的了解了呢?蓮霧中含有許多水分，故具有寧心安神、清熱、利尿的作用。其可治療多種疾病，是不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳果，可潤(rùn)肺涼血、消痰止咳，是解熱之良果。所以經(jīng)常是蓮霧對(duì)身體是有好處的。
