1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚。
3、桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收
5、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。
桑椹怎么吃比較好
據《本草綱目》記載，桑椹亦稱長生果，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤通便、健步履、清虛火、利關節、去風濕、解酒等功效。早在兩千多年前，桑椹就已經是皇帝們的御用補品了。
直接食用
將買回來的新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是簡單的方法。但由于桑葚表皮很薄，好輕拿輕放，而且清洗后的桑葚很容易變質長毛，所以好隨吃隨洗。
熬制桑葚粥
如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病后體虛乏力者以及習慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時，不要用鐵鍋。
制作桑椹膏
取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，隨即服用。
自制桑椹酒
取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。
注意事項
健康提醒
因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎；另外桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，過量食用也會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，因此桑葚雖好，但適量為宜。
結語：以上就是小編為大家介紹的桑葚的功效與作用，看了文章的介紹后，相信大家對桑葚的作用以及桑葚怎么吃更清楚了，不要小看了這小小的桑葚，它的功效卻是有很多的，當然如果大家對它感興趣，也可以參照文中的做法來做桑葚。
