很多人都喜歡喝椰子汁，而怎么吃椰子卻不是很了解，其實椰子肉味道也是很不錯的。那么我們如何吃椰子肉呢?下面就讓小編為大家介紹一下如何食用椰子肉。
當朋友們喝干了椰子汁的時候，可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出里面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。不要覺得外表面有斑點的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。
椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙簽都可)放入吸管就可以啦,你仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼，真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。
一般那個真眼在中間正的地方。你把白色的肉質部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。真眼那個地方很輕松，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。
至于吃椰肉，砸開殼用勺把肉刮下來生吃就行啦。如果你家有柄很長頭很小的勺子，(有點類似咖啡勺)，你把喝椰子汁的那個洞，翹大些，勺子伸進去直接挖著吃就行啦。
把椰子肉剝離出來放入攪拌機內和水一起攪拌，好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。可以在后攪拌好的鮮椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鮮美，椰香味濃郁，勝椰汁十倍。通常一個老椰子的椰肉羹可供4個人食用。由于老椰肉含有十分豐富的椰油，故容易飽肚子，一次不能吃太多。
