椰子乳酪蛋糕
材料
無鹽黃油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，濃椰漿200ml，椰絲80g，杏仁酒30CC。
做法
1、打散室溫軟化的黃油和芝士。
2、加入砂糖打勻。
3、逐個逐個的加入雞蛋，打勻一個再加另一個。
4、加入150g全蛋打勻后的樣子。
5、加入30cc的杏仁酒，如果沒有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰漿。
6、加入一半泡好的椰絲拌勻。
7、加入過篩的粉類(面粉和泡打粉)拌勻。
8、面糊放進模具里，把另一半的椰絲鋪在表面，入烤箱。
9、180°烤50-60分鐘即可。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經學會如何自制美味椰子了呢?椰子是夏季比較常見的水果之一，營養豐富，水分含量充足，是您夏季解渴極佳的選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!
