番茄解酒的作用
番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，屬類胡蘿卜素。重要的是在類胡蘿卜素中，它具有強的抗氧化活性。
番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧的速率常數是維生素E的100倍，是目前自然界中被發現的強抗氧化劑之一。
因此，人們給番茄紅素起了另外一個名字“植物黃金”。
同時，它也被聯合國糧農組織和世界衛生組織認定為A類營養素。
番茄營養價值極高，除了抗氧化，防衰老，還有解酒的功效。研究發現番茄汁可以緩解醉酒癥狀，如酒后頭暈、煩躁等，還能通過升高肝和胃組織的乙醇脫氫酶活性，促進乙醇代謝，降低血清乙醇濃度，從而起到解酒的作用。
番茄汁好在喝酒前飲用，這樣番茄汁能起到很好的緩沖、稀釋作用降低酒精的吸收速度，減輕酒精對于我們胃部的刺激。
番茄汁雖能緩解醉酒，但是愛喝酒的人，還是適當喝酒為好。否則，再好的解藥也是徒勞。
1.酒后喝茶傷身傷腎
許多人都認為酒后喝茶有醒酒的功效，其實，這種想法是不正確的。李時珍的本草綱目中就記載：酒后喝茶首先是傷腎、興奮、加速血液流動等不良效果。所以，建議大家，飲酒之后千萬別喝茶。
2.酒后臉紅喝芹菜汁
茶不能喝，酒后究竟該喝點啥呢?在這里推薦給大家一種解酒方法，酒后喝一些芹菜汁，因為芹菜中富含維生素b，能有效地分解血液中的酒精，對消除醉后頭疼、腦脹等有非常好的功效。
此外，酒后喝芹菜汁，還等幫助緩和腸胃，對酒后臉紅的人有特殊的緩解功效。
3.酒后頭暈喝番茄汁
如果酒后頭暈、目眩，則可以嘗試飲番茄汁，番茄有降低血液中酒精濃度的功效，酒后喝點鮮榨的番茄汁，可以讓您清醒一點。
此外建議大家在鮮榨番茄的時候，可以加少量的鹽。因為鹽本身就有鎮靜的效果，而鹽又能激發出番茄中的酸度，使得番茄解酒的效果更好。
