番茄食譜
療菜譜
番茄炒絲瓜
主料：番茄250克，絲瓜250克，黑木耳10克，精鹽適量。
(1)番茄洗凈，用開(kāi)水燙后剝皮，切成大小相等的塊裝好備用。
(2)絲瓜去皮洗凈，切成菱形片裝好備用。
(3)黑木耳水發(fā)后，撕碎裝好備用。
(4)炒鍋置旺火上，鍋熱，投下番茄、絲瓜塊略炒幾下，再加入木耳同炒，下精鹽，炒勻，加蓋稍燜至熟，調(diào)味。
作用：清肝平陽(yáng)，涼血活血，生津安神。
食法：可用于佐餐或單食，早、晚各1次。
主治：眩暈，頭脹痛，易怒，失眠多夢(mèng)，脈弦數(shù)等。
番茄紅棗粥
主料：番茄、紅棗、枸杞子、大米、冰糖適量。
(1)番茄洗凈，切成丁，備用。
