油桃的做法大全
桃味冰激淋
材料：
新鮮的油桃1.1公斤，削皮、去核、切塊，白糖1/2杯，比例1：1的牛奶和奶油475毫升，甜煉乳1聽(397克)，煉乳1聽(355毫升)，香草精1茶匙，全脂牛奶2杯
做法：
1.把油桃加糖煮爛，然后加混合奶油，在攪拌機內攪拌
2.在冰激淋冷凍容器內，把油桃、甜煉乳、煉乳和香草混合攪拌，倒進約2杯全脂牛奶把容器添滿。
3.根據制造商的產品說明，將冰激淋冷凍凝固
腌漬油桃
材料：油桃600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許
做法：
1.油桃洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。
2.將鹽加入作法1中，再不停的搓揉油桃約五分鐘后，油桃會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。
3.接著以冷開水將油桃浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
4.再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓油桃腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。
