澳大利亞聯邦科學與工業研究組織回顧分析了48項有關柑橘類水果與疾病的研究，發現每天吃一個水果(非柑橘類)可以使發生腦卒中的危險降低4%，而每天吃一個橘桔類水果則可以使發生腦卒中的危險降低19%。這充分說明柑橘類水果具有非凡的心血管保護效應。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個桔子。一次吃得太多容易“上火”，可促發口腔炎或牙周炎，并可能出現皮膚發黃。
桔子可以說全身是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效，肉、皮、絡、核、葉皆可入藥，在日常生活中發揮著重要的作用。
桔子皮可以美容、除茶銹、除臭，《本草綱目》中說陳皮(桔子皮)“同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降。”
可見在古代，人們就已經認識到桔子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
桔子可以常吃，但不要吃得太多，推薦每天吃1-3個桔子、順氣活血的功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。
桔子絡中的維生素P含量高，因此可以有效防治高血壓，老人平時多吃桔子對身體健康有很大好處。橘核味苦無毒，有散結、理氣止痛的功效。
桔子葉可以疏肝理氣、消腫散毒。把橘皮的白色內層去掉之后的表皮叫“橘紅”，能起到理肺氣、祛痰的效果。
桔子味甘酸、性溫，入肺、胃經; 具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。
桔子皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積、輸氣等癥。
