3、熬出來的果醬一共三小瓶，每個小瓶是100ML的量，如果一下子吃不完可放冷凍保存，等吃時再取出解凍。

　　橘子醬小面包

　　簡介

　　還是前段時間做的橘子醬，一直放在冰箱沒怎么吃，就用它做了橘子醬面包，很清香，增加了不少風味，口感更豐富了，酸酸甜甜，很好吃。為了增加風味，我還是選用了糖份比較少的面包配方。

　　這段時間美食群里的朋友玩烘焙玩得熱火朝天的，有人反映按照配方和出來的面團有點稀，這是因為不同的面粉吸水量是不一樣的，就是同一品牌的面粉在不同的季節吸水量也會有差別的，解決面團干或稀的主要方法，就是放牛奶或水的時候，不要一次放完，要適當的留下10—20克，邊揉面邊觀察，根據面團的軟硬程度適當的添加。

　　主料：高筋面粉400g，白糖40g，雞蛋2個，牛奶230g。

　　輔料：黃油40g，鹽4g，酵母5g。

　　步驟

　　1.除黃油外，所有原料放到廚師機揉面盆里面，開動一檔開始揉面。和一會以后，廚師機會自動跳到二檔加速。

　　2.揉成面團后，加入黃油，繼續打開廚師機揉面。揉至完成階段(可以拉處出薄的薄膜，當用手指戳破后，破洞邊緣光滑即可)。

　　3.收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵，當發酵至兩倍大，即完成基礎發酵。將基礎發酵完成的面團分割成16份，滾圓后松弛15分鐘。

　　4.松弛后的面團搟成圓形的面片。

　　5.包入橘子醬。

　　6.像包包子一樣包好，滾圓。

　　7.依次做好，排入鋪有錫紙的烤盤中。放溫暖濕潤處進行二次發酵。

　　8.當發至兩倍以上大時，刷蛋液，撒入堅果碎。

　　9.放入預熱到180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。小貼士1、表面撒的核桃碎，也可以是其他的堅果哦，比如芝麻。

　　2、原料中牛奶的量，和面的時候，不要一次全加入，要邊揉面邊觀察，酌情添加。