怎么挑選好的人參果
成熟的人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。
當我們在挑選人參果的時候，可以通過這些特點來判斷它是否成熟以及它的品質。
除此之外，我們在挑選人參果的時候，還要注意它表皮的色澤，一定的鮮亮的，而不是晦暗的。散發著自然鮮亮質感的人參果才是好的人參果。
還有就是，一定不要挑選表皮帶有傷痕、看上去水分全無以及帶有異味的人參果，這類人參果都是不好的。
人參果是一種高營養、高保健價值的水果，可直接洗凈了食用。那么有人問了，吃人參果的時候可以吃皮嗎?
我們給出的答案時，可去可不去，不過去皮之后味道會更好一些。
去皮之后的人參果，吃起來是甘甜爽口的，而如果連皮一起吃，可能會影響到口感。
當然了，如果覺得連皮一起吃更好吃的話，也可以直接洗凈了吃。
注意一定要洗凈哦，避免殘留的農藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。
人參果的食用宜忌
人參果對人體有著諸多保健作用，是老少皆宜的“仙果”，一般人均可食用。
需要注意的是，在將其作為水果食用時，需注意選用完全熟透了的人參果。
另外還要提醒糖尿病患者，在食用人參果的時候，需要注意挑選含糖量比較低的人參果，雖然口感不是很好，但為了控制病情，也只能這樣了。
并且，這類人參果對糖尿病也有很好的防治作用。
