蔓越莓是一種非常受到熱捧的水果，它的味道獨特，食用方法多種多樣，而且為重要的是，它對我們?nèi)梭w的健康有著非常多的作用。今天三九小編來跟大家聊一聊蔓越莓的一些相關(guān)信息。想要更加全面了解蔓越莓的朋友不妨跟著小編一起來了解一下哦!那么，蔓越莓的營養(yǎng)價值有哪些呢?蔓越莓對人體有什么好處呢?蔓越莓怎么吃好呢?
目錄
1、蔓越莓是什么 2、蔓越莓的營養(yǎng)價值
5、女性吃蔓越莓有什么好處 6、蔓越莓的做法大全
9、糖尿病人能吃蔓越莓嗎 10、孕婦可以吃蔓越莓嗎
11、蔓越莓有什么飲食禁忌
蔓越莓是什么
蔓越莓也叫做蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，因為它的花朵很像鶴的頭和嘴，因此被稱作“鶴莓”，它是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。
目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的佳自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年才可結(jié)果。
蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，因此全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可說是超級抗氧化劑。
“蔓越莓”是如何得名的
早在17世紀(jì)20年代，當(dāng)?shù)谝慌鷼W洲人來到美國時，美國土著印第安人向他們介紹了這種非常獨特的紅色漿果。因為這種植物的花朵就像在風(fēng)中搖曳的鶴頭，所以移民者就稱其為鶴之果“crane berry”，之后就簡稱為“cranberry”， 翻譯為中文就是蔓越莓。
如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節(jié)的應(yīng)景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必備的飲料。美國人每年要消費掉4億磅蔓越莓，其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。
