解酒良藥
富含果糖和維生素C，是青棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且青棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。
防治心血管病
青棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈 性，抗動脈粥樣硬化很有益。
青棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
調節免疫
近代科學家還發現青棗中含有較高的環磷酸腺苷(CAMP)等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。
青棗的美容功能
1.養顏美容
青棗果實鮮甜，各類營養豐富，能助消化，具有凈化血液養顏美容等保健作用。
2.美白皮膚
青棗中含有的維生素C的含量是非常的高的，而維生素C這種營養素也是一種抗氧化劑，它能夠減少皮膚暗沉及黑色素的形成，從而美白皮膚。
3.預防缺鐵性貧血
青棗中所含礦物質和大量維生素能促進傷口愈合、預防過敏、降低膽固醇，婦女和兒童尤其適宜食用。
