(1)薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用。
(2)冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用;生姜切片。
(3)砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋，大火燒開后，撇去浮沫，轉至中小火燉一小時左右，加入食鹽調味即可。
薏仁米粥
(1)準備材料：薏仁米和各種五谷(大米、紅豆、綠豆、蓮子、棗……)。
(2)把材料都倒入沙鍋中，洗凈，加入大半鍋的水，浸泡半小時。
(3)用大火煮開，改用小火燜煮1小時左右。
1、懷有身孕的女性不適合吃薏米
從薏米的性味歸經來說，其味甘淡、性涼，歸脾、胃、肺經。懷有身孕的女性在進食后，可能會對子宮造成刺激，尤其是在孕早期或孕晚期進食后，可能會誘發流產或早產等嚴重后果。
2、腸胃功能不好的人不適合吃薏米
薏米含有大量的纖維素，且粘性比較高，腸胃不好的人進食后，會增加胃腸道的消化負擔，甚至可能會誘發胃腸道刺激征，出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、滑精、尿頻的人不適合吃薏米
薏米性寒，又具有利尿的作用。如果是濕熱體質的人，很適合吃薏米。但如果有滑精、尿頻等問題，吃薏米則會加重這些問題，尤其是腎陽虛、腎精虛的人，不適合吃薏米。
4、體質陽虛的人不適合吃薏米
體質陽虛的人往往會出現畏寒怕冷、四肢冰涼等癥，而薏米本身就性涼，具有清熱解暑的功效，因此體質陽虛的人進行后，可能會加重自身不適癥狀，要盡量避免進食。
結語：上文已經為大家介紹了薏米的好處，我們現在對薏米應該有了一些了解，喜歡吃薏米的人，在生活中可以適當的吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能做成美味的食物，大家在吃薏米的 時候要知道它的禁忌。
