3、接下來我們開始制作，首先在鍋中加入適量的清水，水開之后加入一勺鹽，少許的食用油，然后下入菠菜，菠菜燙軟之后即可倒出備用。
4、然后我們把鍋燒熱，加入少許的底油，油溫5成熱下入剁好的蒜末炒出蒜香味，把焯好水的菠菜倒入鍋中，翻炒幾下倒入調好的料汁，然后快速翻炒均勻即可出鍋。
花生拌菠菜
食材：菠菜一把、花生米一把、粉絲一把、干紅辣椒少許、蠔油適量、醋適量、鹽適量、白糖適量、香油適量，食用油適量。
做法
1、鍋內加油，涼油放入花生米，小火慢炸，炸至花生變色，撈出備用。
2、把菠菜清洗干凈，把菠菜從中間掰開，讓莖葉分離。
3、鍋內加水加熱，我們把菠菜莖先放進去，燙一下以后，再把菠菜葉放進去，用筷子攪拌一下，讓它受熱均勻，菠菜湯好以后撈出，盛到裝有涼開水的盆中。
4、抓一把粉絲，放入鍋中把它燙熟，粉絲燙一分鐘后撈出，我們把菠菜內的水分擠去，粉絲一縷縷的放進去，注意粉絲要扯開，攪拌的時候方便。
5、炸好的花生米放涼后，把皮去掉，用刀背把花生米壓碎，把花生碎放入菠菜粉絲碗中。
6、干紅辣椒我掰成段備用，菠菜中加入適量的蠔油，加入適量的醋和食鹽，加入適量的白糖提鮮，加入適量的香油，攪拌均勻后，即可裝盤。
7、熱鍋加油，開小火，放入我們準備好的辣椒，辣椒炸香以后，關火，把熬好的辣椒油，均勻地澆上菠菜上。
芝麻拌菠菜
食材：菠菜一把、香油適量、鹽適量、白芝麻適量。
做法
1、鍋內加水燒開，蓋上鍋蓋，水沸騰后，下入菠菜，燙熟，菠菜燙熟后，放入涼開水中過涼，從涼開水中取出，擠掉水分。
2、然后將菠菜切成末，切好后放入盆中，加入少許香油，加入適量鹽調味，攪拌均勻，撒入熟的白芝麻，攪拌均勻。倒入碗中壓實，取一個盤子，將碗倒扣，倒出菠菜，這樣一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了。
1.菠菜不能跟牛奶、豆腐一起食用：牛奶跟豆腐屬于高鈣食品，都含有大量的鈣離子，菠菜里含有草酸根離子，這幾種食物放在一起食用的話，草酸根離子就會跟牛奶、豆腐當中的鈣離子相結合，形成草酸鈣，這樣不僅僅會影響鈣的吸收，還會造成結石病。
2.菠菜不能和黃瓜一起吃：黃瓜中含有維生素C分解酶元素，菠菜含中有維生素C元素，維生素C分解酶能分解掉維生素C，食用后人體無法吸收，造成浪費，因此二者不能放一起吃。
結語：上文已經為大家介紹了菠菜的功效，吃菠菜能促進生長發育，還能促進新陳代謝，是非常適合人們吃的蔬菜，但是大家再喜歡菠菜，也不能一次吃太多，不管是什么食物都不能暴飲暴食。
