促進消化
黃豆那些耳熟能詳的功效多數都是圍繞其含有的蛋白質以及鈣元素，但其實在黃豆當中還含有纖維，在進入身體之后可以促進腸胃蠕動促進消化。
食材：黃豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少許，蔥節少許(黃豆芽清洗的時候不要用手使勁的揉，盡量用水沖干凈就行，防止黃豆芽斷裂)
做法：
1、首先鍋中加入少許的菜油，先把肉丁放在鍋中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味
2、加入東古醬油上色，(這里需要給大家分享一點經驗，不管是什么時候炒肉放醬油，鍋中的油溫都不能太高，不然醬油放入鍋中就會炒糊，那樣不但上不色，反而還很難吃)
3、然后放入黃豆芽一起煸炒至軟透，在放入少許陳醋，食用鹽，繼續用大火炒，切記炒黃豆芽的時候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯過水的黃豆芽都不適合炒著吃，涼拌或者是當作火鍋配菜，因為煮過的豆芽會大量的縮水
4、出鍋之前放入蔥段增加香味，在加入少許香油，也就是芝麻油，這個可以根據自己的喜好來決定放不放
用料
豬蹄 300g、黃豆 50克、蔥 一根、姜8-9片
做法步驟
1、干黃豆泡發2-3個小時，期間準備其他食材
2、豬蹄洗凈，去雜毛
3、焯水，冷水下鍋煮
4、撇去浮沫
5、洗凈濾干豬蹄備用
6、黃豆泡發好撈出
7、我采用的普通高壓鍋，食材都放里面
8、還有黃豆，都一起熬煮
9、一次性加滿水燉煮咯，高壓鍋上氣后燉煮20來分鐘左右，軟硬可以自己喜好調整的哦
10、調好口味：鹽，一點點蠔油，些許雞精
結語：黃豆是常見的一種谷物，經常吃黃豆對身體的健康是很有好處的。不僅能降低患心血管疾病的幾率，還能補充雌激素，抗癌。女性朋友在更年期可以適量的食用黃豆，需要補鈣的朋友也可以適量的食用黃豆來起到補鈣的作用。
