玉米是現在世界上產量比較高的一種糧食作物，它的味道非常美味，人們在都喜歡吃，那么經常吃玉米的人知道玉米的功效有什么嗎?其實現在有很多的小食品都是玉米做成的，它的做法非常多，不過我們要知道食物都有禁忌，玉米的禁忌是什么呢?
玉米的功效
1、能延緩衰老及明目
在平時適當吃玉米能夠幫助身體延緩衰老，玉米導致我們的身體中，能夠起到平肝利膽以及利尿消腫的功效，并且玉米中的物質能夠起到清濕熱和健脾益胃的效果。在平時適當的吃玉米能夠去除干燥感，還能夠起到延緩皮膚衰老的效果。
常吃玉米對人們的眼睛也非常好，在玉米當中含有豐富的類黃酮物質，這種物質能夠起到抗氧化的功效，并且玉米里面含有的物質，可以直接作用于視網膜黃斑，常吃能夠防止黃斑變性，有效的降低患上白內障和青光眼的幾率。
2、能保護心血管
玉米中含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸等物質，在玉米里也有微量元素以及維生素。大家要知道玉米中的不飽和脂肪酸能和玉米胚芽中維生素e到了身體中會共同作用，吃玉米能夠降低甘油三酯以及膽固醇的濃度，常吃能夠脂肪在血管壁沉積。
3、能美容減肥
玉米里面含有的維生素e能夠促進細胞分裂，延緩皮膚滋生皺紋，淡化了斑點。另外玉米也能夠給人們一定的飽腹感，減輕饑餓感，具有減肥塑形的功效。維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態。
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒250克 ，糯米粉35克 ，玉米淀粉70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
