大家對黑芝麻應該不陌生，它是芝麻黑色的種子，在黑芝麻當中含有蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)，這些都是人體需要的營養(yǎng)素，那么大家知道黑芝麻的功效有什么嗎?黑芝麻吃法有很多，做成粥是常見的吃法，吃黑芝麻的禁忌有什么呢?

　　黑芝麻的功效

　　1、硒元素豐富，抗癌能力強

　　在黑芝麻當中很有豐富的硒元素，要知道這是一種抗癌的主要元素，對于預防癌癥有好的效果。如果說人們能夠每天吃一點黑芝麻，不但對我們身體的健康有好處，還能夠有效的增強細胞免疫力，吃黑芝麻能夠提升抵抗癌癥的能力。

　　2、保護免疫系統(tǒng)，開發(fā)智力

　　現(xiàn)在社會的電子設(shè)備非常多，如果說人們長時間的使用電子設(shè)備，那么很有可能會導致人體的機能受到很大傷害，所以在平時適當?shù)某砸稽c黑芝麻，能夠幫助人們保護免疫系統(tǒng)免受損壞，黑芝麻中的物質(zhì)還能夠很好的提高體液的免疫能力，保護人體健康。

　　在黑芝麻當中含有豐富的鐵元素和維生素E，這些物質(zhì)是預防貧血、活化腦細胞的重要成分，特別是對于青少年老說，在平時常吃黑芝麻能夠提升腦力開發(fā)智力。并且在黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能夠起到益壽延年的功效。

　　3、降血脂抗衰老

　　黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。

　　4、增加細胞免疫，抵抗輻射

　　黑芝麻是良好的補腎食品，而黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。因此多吃黑芝麻可以增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

　　5、提升免疫力，提高生育能力

　　專業(yè)人士指出，黑芝麻中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素E是抗氧化好的物質(zhì)，不僅能夠?qū)θ梭w機能產(chǎn)生良好的促進作用，同時還能夠讓男女身體更棒。再加上黑芝麻中的鎂元素比較豐富，因此還能提高男性的生育能力。

　　6、烏發(fā)潤發(fā)

　　現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。