紅豆在我國的歷史非常悠久的了，也在食物當中扮演了重要的角色，它不僅是一種可口的時候，同時也是居家治病的一種良藥。那么大家對紅豆的功效都了解嗎?紅豆的做法非常多，人們喜歡將它做成粥，也會用它煲湯。不過有的人不適合吃紅豆，它的禁忌有什么呢?

　　紅豆的功效

　　1、養(yǎng)心補血

　　古人把紅豆稱為“心之谷”，這主要就是強調(diào)了它的養(yǎng)心功效。紅豆中的物質(zhì)能夠起到清心火，補心血的效果。它含有的粗纖維物質(zhì)豐富，所以常吃紅豆能夠幫助人體降血脂和降血壓，還能夠起到改善心臟活動功能等多種功效。

　　2、健脾胃

　　紅豆健脾胃的效果可以說是非常好的，它到了身體中會被人體很好的吸收。所以身體比較虛弱的人，可以在平時適當?shù)倪M補，這樣大家才有更好的精力，能夠幫助人們預防疾病的出現(xiàn)。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，它具有很好的健脾胃功效。

　　3、消除水腫

　　紅豆出去水腫的效果多數(shù)人都知道，它當中含有豐富的鉀元素，并且紅豆的外皮中含有的皂角苷也有很強的利尿作用，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的改善因為腳氣病和腎臟功能衰退等原因，引起的臉部、腳部的浮腫，所以水腫要常吃紅豆。

　　4、祛濕清熱

　　水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　紅豆的做法

　　四紅湯

　　主材料：紅豆80克，龍眼肉10克，紅棗10個，清水500克

　　調(diào)味料：紅糖10克

　　做法

　　一、紅豆提前泡透，因為豆子新鮮，我只泡了2小時而已;取一個鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮

　　二、大火把所有材料煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，其實基本就OK了，跟著就可以放紅糖

　　三、待紅糖煮化后就可以關(guān)火，裝碗即可食用了