玉米是很常見的一種谷類，因為營養物質豐富，很多人都非常喜歡，玉米具有很多對身體比較好的功效，它能夠讓人們開心，還可以美容養顏。玉米能夠做成很多美味的食物，它的做法非常多，但是一些人吃玉米還有禁忌的，下面就詳細的介紹一下。
1.促進身體發育
常吃玉米能夠有效的促進身體發育，主要是因為在玉米中含有比較豐富的膳食纖維，做為粗糧之一，玉米中含有的營養夠有效的補充身體所需的多種維生素。并且要知道玉米中的營養也是非常的均衡，它比較適合各個年齡階段都能夠食用。
2.能夠讓人開心
適當的吃玉米能夠讓人們比較開心，在玉米中含有豐富的維生素B，大家要知道這種微量元素到了人體中，能夠使人的身心放松，它含有的物質還可以減緩大腦的興奮和疲憊，有效的改善失眠，抑郁癥狀。玉米種這種微量元素能夠很好的對我們的神經進行調節。
3.美容養顏，促進腸道吸收
愛美的人在平時要多吃一點玉米，主要是因為玉米當中含有豐富的維生素E，這個物質能夠有效防止肌膚的氧化，延緩肌膚的衰老，還可以保持肌膚的活力。玉米中含有的纖維素能夠刺激腸胃的蠕動，潤暢通便，常吃玉米能夠讓腸道更加的健康。
4.增強體質
玉米雖然富含玉米油，但是幾乎是亞油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到較好的減脂的效果，玉米中含有的大量的不飽和脂肪酸，也是具有減低油膩的功效的。從而增強體質。
5.保護眼睛
玉米當中含有的類黃酮這種物質，對人體的視網膜黃斑有著很好的緩解作用，經常吃玉米，能夠起到明目的作用。尤其是對于經常對著屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛會變得比以前變得明亮。
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
