蓮藕是很常見的一種蔬菜，因為香脆可口多數的人都非常喜歡，蓮藕本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠清熱涼血，還可以美容養顏。蓮藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.清熱涼血
經常吃蓮藕對身體非常好，主要是因為蓮藕含有豐富的營養物質，還有蓮藕生用性寒，能夠起到有清熱涼血作用，如果說出現了熱性病癥常吃蓮藕能夠起到清熱涼血的效果：并且蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，這些物質可以和人體內膽酸鹽，還能夠預防食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，常吃蓮藕能夠減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有一種鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化。
3.益血生肌
蓮藕中的營養物質豐富，它含有銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，并且含有的蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，常吃有非常好的補益氣血，增強人體免疫力作用。特別是在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。
4.止血散瘀
藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.美容養顏
蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。
6.助消化
蓮藕所含有的豐富的微量元素有利于腸胃蠕動，排除體內毒素，促進機體消化。
7.補血益氣
蓮藕中的鐵，甲等微量元素有益于紅細胞的產生，缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。
8、生津止渴
蓮藕味甘多液，對于夏天容易口干舌燥、心煩、便祕、失眠等火氣大癥狀，效果特別好。建議容易口渴、咽干、煩躁的人可用鮮藕、甘蔗、荸薺、梨、麥冬等榨汁制成五汁飲服用。
