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糯米的功效 常吃這種谷類可以健脾胃(2)

  2、趁熱拌入一大匙糖,拌勻。

  3、準備好所需的糯米和豆沙餡。取100克左右的糯米在保鮮膜上(可以在保鮮膜上先抹點水防沾),壓平。

  4、中間放上豆沙餡,用保鮮膜協助收圓。

  5、去掉保鮮膜 ,在表面放一些豎果裝飾即可。

準備好所需的糯米和豆沙餡

  蔓越莓糯米糕

  原料:蔓越莓干150克、糯米400克。

  做法

  1、糯米清洗干凈,加少量水。放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘。

  2、蒸好后,用筷子將糯米攪拌至有粘性,然后再蓋上鍋蓋,蒸20分鐘,后關火燜10分鐘。

  3、往蔓越莓干中加入少量的水,然后放入蒸鍋中蒸10分鐘,蒸好后把碗里多余的水分倒掉。

  4、糯米飯蒸好后用木棒把糯米飯搗碎一些,這樣口感更好。

  5、取一個模具或者保鮮盒,在里面鋪上一層保鮮膜。然后,戴上一次性手套,把糯米勻均的鋪在盒底,如圖,大概1到2厘米厚就可以了。

  6、鋪上一層蔓越莓干,再鋪一層糯米飯、一層蔓越莓干、一層糯米飯,直至全部裝好,然后,糯米糕表面用保鮮膜蓋好。接下來,壓上重物,放到冰箱冷藏。

  7、待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了。(糯米糕比較粘,切的時候可以往刀上抹一點水,這樣可以起到防粘的作用。)

待糯米糕完全成型即可取出切塊食用了

  糯米的禁忌

  1、老人、小孩、病人可以吃,但是慎用。

  2、凡濕熱痰火偏盛之人忌食。

  3、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。

  4、糖尿病患者不食或少食。

  5、另外由于糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。

  6、體重過重、慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

  結語:上文已經為大家介了糯米的功效,我們現在對糯米應該有了一些了解,喜歡吃糯米的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,不過我們在吃糯米的時候要知道它的禁忌。

糯米的做法 糯米的功效 糯米的禁忌 
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