玉米芝士
用料
速凍甜玉米粒，淡奶油，糖，馬蘇里拉奶酪。
做法
1、將兩勺淡奶油、一勺糖攪拌均勻，具體用量根據(jù)自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能會(huì)比較稀，影響口感。
2、將馬蘇拉里芝士刨成細(xì)絲或者直接用刀切成玉米粒差不多大的小丁，一碗玉米粒基本上一碗芝士差不多吧，依然隨個(gè)人口味偏好定量嘍，很隨意的。
3、把玉米粒、一半左右的芝士粒(絲)和淡奶油、糖攪拌均勻，鋪在烤盤中。
4、在玉米混合物的表層將剩下的一半芝士均勻的密密的鋪在上面。
5、放入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘左右。
6、烤的過(guò)程中芝士會(huì)慢慢融化，由于下層有淡奶油，會(huì)不斷的有沸騰的泡泡在芝士下層，時(shí)間快到時(shí)注意觀察，芝士表面上色的時(shí)候就可以出爐了。
玉米炊飯
用料
米2杯，水2杯半，玉米(好是甜玉米)1根。
做法
1、米粒切下來(lái)，玉米芯剁兩半。
2、兩杯米洗干凈，倒入兩杯半的水泡30-60分鐘。
3、泡好的米和水一起倒入鑄鐵鍋，開(kāi)著蓋子攪拌防止粘鍋，全程保持中火。
4、水開(kāi)后放入玉米粒和玉米芯，蓋上蓋子小火煮10分鐘。關(guān)火燜15分鐘。
5、燜好以后加入一小塊兒黃油拌勻就可以了。
免疫低下者
玉米作為富含纖維素食物，長(zhǎng)期攝入過(guò)量也會(huì)引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素，長(zhǎng)期可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降，并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。
老人和兒童
兒童消化功能不健全，老年人消化功能減退，對(duì)于消化大量的纖維食物，容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)的吸收利用率低，也不適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育，因此兒童和老人不適合食用。
生長(zhǎng)發(fā)育期
處于生長(zhǎng)發(fā)育期的人，需要更多能量、營(yíng)養(yǎng)素、激素等，粗糧不利于營(yíng)養(yǎng)吸收利用，并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。
重體力活動(dòng)者
玉米作為粗糧，補(bǔ)給能量較低，而重體力活動(dòng)者需要更多營(yíng)養(yǎng)攝入，而不是粗糧。
鈣鐵缺乏者
粗糧中的食物纖維與植酸，可以與鈣鐵結(jié)合沉淀，繼而阻礙對(duì)礦物質(zhì)吸收利用。
消化道疾病
胃潰瘍、食道靜脈曲張、肝硬化等疾病的人，攝入大量粗糧容易引起潰瘍出血或靜脈破裂出血。由此可見(jiàn)，玉米也有禁忌人群，對(duì)于一些消化道疾病、肝病也不適宜食用玉米等粗糧。
總結(jié)：通過(guò)小編上述的詳細(xì)介紹，相信大家都更加了解玉米這一食物了，喜歡吃玉米的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯衩祝鼘?duì)于人體有著比較好的作用。但在食用玉米的時(shí)候也要注意它的禁忌，不然就會(huì)發(fā)生不好的情況發(fā)生，所以注意一下是比較好的。
