花生是比較常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它本身具有多種功效，生活中關(guān)于花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降低膽固醇
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)花生可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量，花生會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)比較重要，能夠抑制身體對(duì)于膽固醇的吸收，還可以有效的減少身體中膽固醇的含量。
潤(rùn)膚抗衰老
生活中多吃一點(diǎn)花生可以幫助我們滋潤(rùn)皮膚，花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)素，并且花生中含有卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，它們可以幫助人們美白皮膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
我們要知道吃花生是可以幫助人們提高身體的記憶力的，花生中營(yíng)養(yǎng)含量豐富。它含有人體需要的8種氨基酸，可以幫助我們促進(jìn)人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。并且花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，能夠增加人們的記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強(qiáng)的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤(rùn)肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用來(lái)治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時(shí)節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補(bǔ)血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補(bǔ)脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能從而達(dá)到凝血功效，對(duì)血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進(jìn)骨髓造血。
花生的做法
五香花生米
原料：花生米
輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。
做法
1. 準(zhǔn)備一小盆熱水，放入八角、花椒、香葉、桂皮，沖成五香水。花生米洗去浮塵，放入五香水中，浸泡2個(gè)小時(shí)以上，控干水，備用。
2. 取圓底炒鍋洗凈，大火燒干，放入一湯匙鹽，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分鐘左右，去除多余水分。之后轉(zhuǎn)小火，不停地翻炒大約30分鐘，直至聽(tīng)到啪啪的響聲，花生米就炒好了。
