玉米大家應該都是很熟悉的了，在平時不少人都喜歡用它來作為主食，代替米飯或者是饅頭等，這樣一餐飯會變得營養更加豐富。玉米的功效是什么?也許有一些人對于玉米還不怎么了解，不知道玉米應該怎么吃，今天小編就為大家詳細的介紹哦!
玉米的功效
1、玉米有助于減肥排毒
吃玉米具有排毒的效果，由于現在很多人的生活習慣不好，而且還喜歡吃一些垃圾食品，導致便秘問題嚴重，因為急需進行排毒。玉米中的膳食纖維含量比較高，吃了之后我們就能快速的排便，體內的毒素不在了，體重也會有明顯的減輕。
2、有助于軟化血管
玉米的一個很重要的功效就是能夠軟化血管，這是很多人愛吃玉米的原因。玉米中含有亞油酸，這是一種能夠降低膽固醇的成分，我們人體自身是無法合成這個物質的，只能通過食物攝取。假如你存在心血管方面的問題，一定要記得常吃玉米哦。
3、玉米有助于保護視力
吃玉米對于我們的視力也是很好的，由于玉米中含有不少的葉黃素以及胡蘿卜素，因此吃玉米可以讓我們的視力更好，不容易得夜盲癥。另外葉黃素還是一種抗氧化劑，我們的眼睛在老化的過程中容易出現一些問題，如果能老化的慢一點就會健康一些。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使細胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護細胞膜和細胞免受傷害，預防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產生。
5、玉米還有助于美容護膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細胞彈性，是有助于美容護膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發霉后會產生霉菌毒素，它們可通過飼料或食品進入人和動物體內，引起人和動物的急性或慢性毒性，損害機體的肝臟、腎臟、神經組織、造血組織及皮膚組織等。所以發霉的玉米一定不要吃。
一、胡蘿卜玉米香菇粥
材料：大米、半根胡蘿卜、一根甜玉米、一棵蔥、五個香菇、鹽
