黃豆具有預(yù)防癌癥發(fā)生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對(duì)于乳腺癌，其抑制的效果為明顯。
1、患有急性胃炎和慢性胃炎的人慎食黃豆，以免發(fā)生胃脹氣。
2、患有結(jié)石的朋友切記不要食用，如果食用黃豆的話會(huì)使你的病情加重。
3、黃豆跟酸奶是相克的，因?yàn)樗崮讨泻S富的鈣質(zhì)，黃豆中所含有的化學(xué)成分會(huì)影響鈣的消化及吸收。
4、黃豆不宜和豬血、豬肉同吃。
黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值—降糖、抗缺鐵性貧血
我們都知道黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它具有降糖，降脂和抗缺鐵性貧血大的作用，黃豆中含有一種叫抑胰酶的物質(zhì)，對(duì)治療糖尿病有著很好的效果。黃豆中所含有的皂甙有著非常明顯的降血脂功效，同時(shí)，常吃黃豆還可以抑制體重增加，減少血清、脂肪含量和肝中脂質(zhì)含量。黃豆中不僅含有大量的鐵元素，而且非常容易被人體所吸收，因此，對(duì)缺鐵性引起的貧血具有一定治療效果。
黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值—促進(jìn)發(fā)育、抗氧化
大豆中所含有多種礦物質(zhì)元素，因此可以充分的為我們?nèi)梭w補(bǔ)充鈣，可以有效的防止因缺鈣所引起的骨質(zhì)疏松，從而對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)兒童、老人的骨骼生長(zhǎng)具有很大的幫助。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高還具有抗氧化作用，根據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，大豆中含有的皂甙對(duì)阿霉素所致的血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶的升高有著顯著對(duì)抗能力，對(duì)阿霉素所導(dǎo)致小鼠死亡也有著非常顯著保護(hù)效果。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上介紹，大家對(duì)黃豆的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?黃豆具有降低血脂、防止血管硬化、降糖、降脂、美白護(hù)膚、預(yù)防老年癡呆等功效。所以常吃黃豆對(duì)身體是有益的。以上小編還介紹了黃豆的禁忌，希望大家記住哦。
