醫藥

　　就醫藥工業而言，淀粉是抗生素工業重要的原料，因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產，如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等，無一不是用淀粉為底物經工業微生物發酵、提取而成。另外，淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑，早期各國藥廠生產的片劑絕大多數使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。

　　食品加工

　　淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面，需求穩定。

　　啤酒

　　啤酒糖漿的應用今后將會有較大發展。2002年中國啤酒產量是2380萬噸，2004年達2900萬噸，已達世界第一位(美國2003年是2320多萬噸)。啤酒糖漿，可直接加到麥芽汁里，簡化了生產工藝，同時可以提高發酵液的糖度，如從11%提高到16%，可提高20%多的生產能力，這就為旺季增產創造了條件， 2007年中國啤酒產量預計突破7000萬噸，全行業對淀粉的需求增加到接近70萬噸，預計08年還要增加20萬噸的用量。

　　造紙

　　由于木薯價格高昂加之泰國限制木薯出口，造紙行業使用玉米淀粉的比例得以提高。

　　所以，通過對于上述內容的了解與分析，相信大多數人對于玉米淀粉的用途已經有了很大程度的掌握。

　　除了上面介紹的這些玉米淀粉的用途之外，其實玉米淀粉還是有很多其他的用途的，就比如我們子啊做很多菜的時候，需要勾芡，這個其實就是用玉米淀粉做成的。

　　食用效果

　　玉米面味甘、性平;具有降低血壓、膽固醇之功效;可用于治療動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等癥。

　　淀粉糖受易為人體消化吸收，是一個重要的營養素。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統稱多元糖醇。純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，并都已工業化生產。

　　就醫藥工業而言，淀粉是抗生素工業重要的原料，因為幾乎所有抗生素都采用淀粉發酵法生產，如銷量極大的青霉素、頭孢菌素、四環素、土霉素、金霉素、鏈霉素與各種氨基糖苷類抗生素等，無一不是用淀粉為底物經工業微生物發酵、提取而成。另外，淀粉的另一重要用途是作為藥物賦型劑，早期各國藥廠生產的片劑絕大多數使用玉米淀粉為填充劑及粘合劑。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對玉米淀粉的用途已經完全了解了呢?玉米淀粉的用途很多，可以作為醫藥，可以進行食品加工，可以進行造紙等等。總之作用蠻大的，還是營養價值高，以上是小編給大家介紹的玉米面淀粉的相關知識，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。