青豆是一種擁有悠久種植歷史的蔬菜，青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性，健腦和防止脂肪肝形成的功效。青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，還含有大量的維生素以及多種微量元素。那么下面就由小編來為您介紹幾款青豆的美味食譜吧。
熱狗青豆海苔卷
材料
美式熱狗腸5根，大米飯100g，青豆30g，白醋1茶匙(5ml)，海苔5張，鹽1/2茶匙(3g)。
做法
1、大米淘洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，青豆切碎，加入適量水，將大米煲煮熟。
2、將蒸熟的米飯加入白醋、鹽攪拌均勻至米飯微微發(fā)粘。
3、將熱狗腸放入微波爐加熱，將米飯均勻鋪在海苔上，包住美式熱狗腸即可。
青豆土豆燒牛腩
材料
姜，牛腩，土豆，青豆，蔥，老抽，蠔油，胡椒粉少許，雞精，鹽，糖，醬油，番茄醬。
做法
1、材料準備。
2、先把土豆炸一下。
3、然后讓如蔥姜爆鍋后再放入青豆。
4、后放入煮熟的牛腩。
5、放鹽，糖，醬油，老抽，雞精，少許胡椒粉和蠔油。
